Entrée proposée par les Sab’Veurs

• Classique : Gaspacho accompagné d’une bruschetta de légumes avec du poulet émincé posé sur un lit de caviar d’aubergine ou une crème de betterave ou houmous classique.
• Végétarien : Gaspacho accompagné d’une bruschetta de légumes frais posé sur un lit de caviar d’aubergine ou une crème de betterave ou houmous classique.

Plat mijoté par le restaurant Mijoto 

• Classique : Mijoté de bœuf local, riz pilaf aux légumes primeurs des monts de Gy, courgette marinée fumée et yaourt local aux herbes fraîches.
• Végétarien : Dahl coco aux lentilles beluga, riz pilaf aux légumes primeurs des monts de Gy, pickles roses et crumble de comté.

Fromage

Dessert élaboré par la Maison S&C

• Tartelette 100% myrtilles : Fond de pâte diamant croustillante, crème d’amande, compotée de myrtille, ganache légère chocolat blanc vanille.

Boisson : Alcool / sans alcool